Yorma’s, Ditsch, Le Crobag: Diese Unternehmer stecken hinter den Snack-Ketten an Bahnhöfen
Die Macher hinter den bekannten Imbissketten: Ein Blick hinter die Kulissen
Imbissketten sind aus dem Alltag vieler Reisender nicht wegzudenken. Egal ob ein schneller Kaffee oder ein Snack für unterwegs, bekannte Namen wie Backwerk, Dean & David, Ditsch und Haferkater begegnen uns regelmäßig an Bahnhöfen und in Innenstädten.
Backwerk: Die Pioniere der SB-Bäckereien
Backwerk, als Pionier der Selbstbedienungsbäckereien, wurde 2001 von Robert Kirmaier und seiner Frau Marion in Düsseldorf gegründet. Die Kette hat sich erfolgreich im Franchisesystem etabliert und gehört mittlerweile zum Schweizer Kioskkonzern Valora. Unter der Leitung von Sebastian Kayser, dem aktuellen Geschäftsführer, hat Backwerk einen Gesamtumsatz von 118 Millionen Euro im Jahr 2022 erzielt. Die Übernahme durch den mexikanischen Getränkeabfüller Femsa im Jahr 2024 brachte Backwerk in die Schlagzeilen. Trotz des Erfolgs stehen sie nun vor Herausforderungen, wie dem Umgang mit öffentlichen Kontroversen und der Integration in ein internationales Unternehmen.
Dean & David: Gesunde To-go-Optionen mit Nachhaltigkeitsanspruch
Dean & David, bekannt für gesunde und nachhaltige Snacks, wurde 2007 von Gründer David Baumgartner ins Leben gerufen. Mit dem Fokus auf pflanzliche Ernährung und Nachhaltigkeit hat das Unternehmen 240 Filialen in Deutschland, Österreich, Luxemburg und der Schweiz eröffnet. Die Beteiligung des US-Investors Henry McGovern im Jahr 2021 hat Dean & David finanziell gestärkt und soll zu einem Umsatzwachstum von 95 Millionen auf 250 Millionen Euro bis 2025 führen. Trotz des positiven Trends stehen sie vor der Herausforderung, ihre Werte und Visionen in einer schnelllebigen Branche zu bewahren.
Ditsch: Traditionelle Brezeln mit über 100-jähriger Geschichte
Ditsch, mit einer über 100-jährigen Firmengeschichte, ist bekannt für seine traditionellen Laugenbrezeln. Gegründet von Wilhelm Ditsch in Mainz, hat das Unternehmen unter der Leitung von Sohn Heinz Ditsch in den 1960er-Jahren den Fokus auf Laugenprodukte gelegt. Heute zählt Ditsch zu den weltweit führenden Produzenten für Laugenbackwaren und ist in über 35 Ländern präsent. Die aktuelle Führung durch Sebastian Gooding und das langjährige Ditsch-Management stehen vor der Herausforderung, die Tradition und Qualität des Unternehmens in einer globalisierten Welt zu bewahren und weiterzuentwickeln.
Haferkater: Das Berliner Start-up für gesunde Frühstücksoptionen
Haferkater, das Berliner Start-up, hat sich auf gesunde Frühstücksoptionen spezialisiert, allen voran Porridge aus Haferflocken. Das Gründerteam, bestehend aus Anna Schubert, Leandro Burguete und Levin Siert, legt Wert auf Nachhaltigkeit und Qualität. Trotz des Interesses von Investoren wie Zentis und Katjes Greenfood möchten die Gründer sich nicht von ihrem Konzept trennen und planen, sich von den Investoren freizukaufen. Diese Unabhängigkeit und der Fokus auf gesunde Ernährung stellen Haferkater vor die Herausforderung, ihr Wachstum zu steuern und ihre Werte zu bewahren.
Welche Herausforderungen und Chancen erwarten die beliebten Imbissketten in einer sich ständig verändernden Gastronomiebranche? 🌟
Lieber Leser, in einer Welt, in der Trends und Geschmäcker sich ständig verändern, stehen die beliebten Imbissketten vor der Herausforderung, ihre Identität und Qualität zu bewahren, während sie sich an neue Ernährungstrends und Nachhaltigkeitsansprüche anpassen. Welche Strategien werden sie verfolgen, um diesen Spagat zu meistern? Wie können sie ihre Traditionen bewahren und gleichzeitig innovativ bleiben? Teile deine Gedanken und Ideen dazu in den Kommentaren! 💬🌱🚀